Dziki Chińczyk....

Ni Hao, moi Mili. Czasu jakoś coraz mniej wiec po chwilowym przestoju, przedstawiam zdrowe danie " Dziki Chińczyk". Pomysł na te potrawę powstał dzięki uprzejmości sklepu K**f***d. A dokładniej dzięki półce Kup Taniej :). Idę, patrzę, a tu właśnie z takiej półeczki patrzy na mnie taki tygrys z pudełka, podchodzę bliżej i już wiem. Dziś na obiad Ryż

Do przygotowania  owego dania potrzebujemy: 

ryż  parboiled z dzikim ok 100 g na osobę

marchewkę 4 sztuki

pietruszkę 2 sztuki

papryczkę pepperoni jedna w zupełności wystarczy

pieczarki 2 sztuki

cebulę bądź szalotkę

czosnek

zieloną pietruszkę - nać

kalafiora kilka różyczek

polędwiczkę wieprzową

olej sezamowy łyżka góra dwie

oliwę 5 łyżek + 5 łyżek do woka

sól 

pieprz

kurkumę

sos sojowy

sezam

I co dalej:

Polędwiczkę oczyszczamy i kroimy w  paseczki. Wrzucamy do miski wypełnionej olejem sezamowym i 2 łyżkami  oliwy. Doprawiamy solą, pieprzem, sosem sojowym. Mięsko nam chwile się marynuje. W tym czasie kroimy warzywa w słupki. Kalafiora rozdzielamy na małe różyczki.  Zakładamy rękawiczki i obrabiamy paprykę. Wycinamy wszystkie pestki i żyłki i kroimy w cienkie paseczki. Nie daj Bóg nie dotykamy papryki gołymi rękoma. Może skończyć się to płaczem np po zatarciu oka, czy pieczeniem rąk, twarzy czy czegokolwiek później dotkniemy. Paprykę, czosnek i nać odkładamy na bok. Wstawiamy ryż do osolonej wrzącej wody i gotujemy do miękkości. W tym samym czasie rozgrzewamy woka wlewamy oliwę i wrzucamy resztę warzyw. Chwilę przesmażamy po czym dodajemy pół szklanki wody i dusimy warzywa. Dobrze jak zostaną chrupiące. Ryż dochodzi, warzywa prawie miękkie, czas na mięso. Na patelni z niewielką ilością oleju przesmażamy nasze polędwiczki.Gdy będą gotowe do warzyw dorzucamy paprykę, przeciśnięty czosnek i posiekaną natkę i kurkumę. Na koniec danie można posypać sezamem. Wykładamy na talerz i delektujemy się. 

Smacznego....