piątek, 7 lutego 2014

Zielona zupa brokułowa


Za oknem coraz więcej zieleni wynurza się z topniejącego śniegu. Najwyższa pora aby na talerzu również zagościła zieleń.  Zupka brokułowa, jest najlepsza na pluchowato, przejściowe dni Przy tym bardzo łatwa do wykonania i smaczna.




Potrzebujemy
1 marchewkę
1 brokuł
4 ziemniaki
1/2 pietruszki

3 gałązki bazylii
bulion
jogurt naturalny
sól, pieprz.

I gotujemy... Do gara wrzucamy pokrojoną w plastry marchewkę, podzielony brokuł, pietruszkę pokrojoną w kostkę. Zalewamy bulionem, ew dopełniamy wodą doprawiamy.. Gotujemy kilka minut. Ziemniaczki wrzucamy pokrojone w małą kostkę i gotujemy do miękkości. Gdy Ziemniaczki są gotowe, zdejmujemy zupkę z ognia, i blendujemy. Gdy zupka będzie gładka, dodajemy liście bazylii i blendujemy do ich połączenia z kremem.  Podajemy na talerzu polaną odrobiną jogurtu.. 

Smacznego, zdrowego piątkowego popołudnia :)


1 komentarz: